Rekabet Kurumu’ndan sert uyarı: Fırsatçılara en ağır para cezası uygulanacak Turkcraf Posted on 24 Mart 2020 Yaş meyve ve sebze başta olmak üzere gıda piyasasında rekabeti bozucu eylemlerde bulunan kişi ve kurumlar (üretici, aracı, taşımacı, [...]
Kanola üretimindeki hızlı artış yüzleri güldürüyor Turkcraf Posted on 18 Mart 2020 2017’de 165 bin 500 dekarda 48 bin 200 ton ürün elde edilirken bu yıl 820 bin dekara ekilen kanola [...]
Sebzelerde peroksidaz enziminin inaktivasyon parametrelerinin belirlenmesi Turkcraf Posted on 18 Mart 2020 1. Özet Sebzelerde bulunan peroksidaz enzimi meyve ve sebzelerin işlenmesi esnasında aktive olarak ürünlerde renk bozulması, lezzetin değişmesi ve [...]