Güvenli Ödeme

Ödemeleriniz %100 güvende,
farklı seçenekler ile ödeyin.

Geri İade

Ürünleriniz geri iade edebilir
veya değiştirebilirsiniz.

Ücretsiz Kargo

200 ₺ Üzeri alışverişlerde
ücretsiz kargo seçeneği.

Canlı Destek

(+90505) 513 0508
(+90312) 762 4817

Açıklama

Tarhana Çorbası
Tarhana Anadolu’da çok yaygın bir yiyecek olsa da yöre kadınlarının elinin değdiği Beypazarı tarhanası ülkenin dört bir yanına satılarak ününü yürütmektedir. Özelliği mayalanma ve ekşitilme biçimidir. Yayık ayranı torbalarla süzüldükten sonra ayranın akan suyu içine ekmek mayası konur ve bekletilir. Ekşiyen mayaya süzme yoğurt, domates, dereotu, nane, soğan, kırmızı biber, nohut, mercimek ve tuz ilave edilerek yoğrulur.

Kapalı ve sıcak bir yerde iki – üç gün bekletilen karışım iyice ekşir ve mayalanır. Daha sonra karışıma kepekli un ilave edilip tekrar yoğrulur. Yine sıcak bir ortamda ağzı kapalı şekilde iki- üç gün bekler. Bu süre sonunda sabah erkenden küçük, yassı parçalara ayrılarak, bıraktığı suyu emecek bir bezin üzerinde güneşe serilir. Kurumaya bırakılan hamur yaklaşık iki gün sonunda küçük küçük parçalanarak önce bakır kevgirden sonra da un eleğinden geçirilir. Kavanozlarda uzun süre saklanabilecek tarhana kışın şifa getiren sıcacık çorbalar yapmak üzere geleneksel yemekler arasındaki yerini alır.

ÇORBANIN YAPILIŞI

Beypazarı ev tarhanası (3 yemak kaşıı)
Su (1 litre [belki biraz daa fazla])
Yapılışı:
Üç yemak kaşıı tarhana biraz soğuk su ile eritilir (tam erimeye bilir dert etmeyin 10-15 dakka karıştırın yeter), bu arada tencereye biraz yağ konulur isteğe bağlı salça ile ya da nane biber fln konulup kavurula bilir. sonra bu yağın üzerine suyumuzu döküyoruz ve ısınmasını beklemeden erittiğimiz tarhanayı suyun üzerine ekliyoruz. kaynayana kadar devamlı olarak karıştırıyoruz, karıştırmazsanız çorba dibine tutar. Çorba kaynamaya başlarken çorbanın da koyulaşmaya başladığını göreceksiniz. kaynamaya başlayınca tencerenin altını kısıp beş dakka kadar daha kaynat ya da kaynatmasan da olur, bundan sonra altını kapatıp tabağa koyabilirsin. artık isteğine bağlı üzerine pul biber ya da nane falan koyup afiyetle içebilirsin.

İncelemeler

Henüz yorum yapılmadı.

“Beypazarı Tarhanası ( 1 Kg )” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kargoya Verilme Süresi: 1-2 Gün İçerisinde Kargoya Verilir
Kargo Firması: Mng Kargo
Ortalama Kargo Bedeli: 7.5 TL ( kg )
Kargo Ücreti: Alıcı Öder

*Gerekli

Ürünlerimizi online olarak satın alabilirsiniz , bunu yapma imkanınız yok ise aşağıda ki iletişim adresinden sipariş verebilirsiniz.

Whatsapp  : 0505 513 0508

Tadına doyamayacağınız tüm mahsullerimizi mis gibi kokusuyla birlikte paketleyip adresinize gönderiyoruz. Siz sipariş verdiğinizde özenle paketlediğimiz ev yapımı salçalarınız özel ambalajlarında kargoya verilir. Hafta içi Perşembe günleri dahil olmak üzere, saat 16:30’a kadar olan tüm siparişleriniz ertesi sabah; Cuma, Cumartesi ve Pazar günü verdiğiniz siparişleriniz ise Pazartesi itibariyle kargoya verilmektedir.

Ödeme Yöntemleri 

Alışveriş esnasında ödeme yapabileceğiniz yollar aşağıda ki gibidir.

1 ) Kredi kartı ile ödeme yöntemi

2 ) Eft ile ödeme

3 ) Kapıda Ödeme